Ingredientes ocultos em etiquetas de alimentos

Ingredientes ocultos em etiquetas de alimentos

 

Há anos, a importância de ler os rótulos dos alimentos foi apanhada em nossas cabeças. Se nós estamos olhando as falhas de macro e micronutrientes ou indagando sobre ingredientes, é importante ser um consumidor bem informado.

 

Muitas vezes, você achará que mesmo os alimentos que aparentam os macronutrientes adequados são feitos com alguns ingredientes incompletos.

 

Se você fica com o princípio de “se você não pode pronunciá-lo, não comê-lo” ou não, investigando o que exatamente compõe os alimentos que você está comendo não são uma má ideia.

 

Existem ingredientes básicos “não-não” que a mídia tem rebocada em seus pontos de venda e entrou no nosso cérebros – xarope de milho de alta frutose, óleo de soja, etc.

 

Mas há uma tonelada de outros ingredientes que mais as pessoas não podem soletrar nem pronunciar espreitando em nossos alimentos, mesmo os saudáveis!

 

Aqui estão alguns deste modo, procure a próxima vez que você se lembre de uma lista de ingredientes.

Diacetil

Estudos descobriram que esse produto químico foi associado a problemas respiratórios e criação de placa no cérebro que é um sinal da doença de Alzheimer. Vendo como esse ingrediente produz um sabor e cheiro amanteigado, é encontrado na maioria das vezes em pipoca de micro ondas, mas também em doces, margarina e assados.

Hidroxianisole butilado (BHA)

Este ingrediente é usado para evitar que os alimentos se estorguem. Em testes de laboratório, o consumo de BHA tem sido associado a causar câncer em ratos e outros animais de laboratório. Tendo disse que, BHA é considerado um carcinógeno.

Nitrities

Se você já comeu um cachorro-quente, carne de almoço ou carnes processadas de qualquer tipo, você comeu nitrito. O nitrito é usado para preservar as carnes e manter a sua cor à procura de “fresco”. Consumo de nitrito tem sido associado ao aumento do câncer colorretal / estômago / pancreático, DPOC, mutações do DNA e
Maiores riscos de desenvolver tumores cerebrais.

 

Tenha em mente que todos os ingredientes listados acima e muitos mais são vistos sob uma controvérsia escopo. Como com qualquer coisa considerada “boa” ou “ruim”, há ciência para apoiar as reivindicações e existe ciência para neutralizá-los também. Pense sobre a natureza da indústria alimentar nos últimos anos sobre edulcorantes artificiais.

 

Além de ingredientes, também há algumas coisas estranhas que escondem na sua comida – às vezes apenas para o objetivo de alterar o colorido ou aparência. Por exemplo, os insetos da cochonilha são fundamentados milhares, o que produz um pó vermelho. Este pó é então misturado com água para produzir um vermelho corante.

 

Ingredientes ocultos em etiquetas de alimentos

 

Este corante é usado para colorir doces, sucos e mais infame, em um punhado de bebidas Starbucks. Tartrazine, também conhecido como “Amarelo # 5”, também é usado como tintura alimentar e é encontrado em prescrições e alimentos.

 

Amarelo # 5 vem de alcatrão de carvão e é conhecido por causar alergia grave reações e efeitos colaterais em alguns indivíduos, como câncer de tireóide, depressão clínica, insônia e agravamento do túnel do carpo.

 

Como você pode ver, há muitos ingredientes escondidos nos alimentos que consumimos todos os dias que não são exatamente o que queremos estar a consumir.

 

Muitas vezes, ao escolher uma embalagem essencialmente comida “sem calorias” (Walden Farms construiu todo um negócio ao redor), você ficará chocado com a longa lista de ingredientes pouco reconhecíveis.

 

Alguns dizem que é o preço que você paga pela estética e para salvar calorias, enquanto outros preferem comer o produto real do que colocar uma carga de ingredientes falsos em seus corpos.

 

É difícil estar no topo do seu jogo até o ponto em que você sabe o que significa cada ingrediente ou de onde veio. Mas é seguro dizer que se você tentar manter os alimentos mais próximos sua verdadeira forma, você pode ter a certeza de que está evitando surpresas ocultas.

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Professor José Passos

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